Dil balığı

Deniz altında ufak kum bulutları görürseniz gözünüzü dört açın, belki bu tuhaf ve lezzetli balıkla yakından tanışma fırsatını elde etmişsinizdir. 

Dil balığı “Yassı balıklar” veya “Yanyüzergiller” diye tanımlanan bir türdendir. Fotoğrafta da  görebileceğiniz gibi dil balığı bizim balık diye bildiğimiz mahlûkata pek benzemez. Ağzı burnu, gözleri ve yüzgeçleri balığı andırsa da görüntüsü biraz gerçeküstüdür. Sırtı kahverengi, karnı da bembeyaz ve sık pullarla kaplıdır. Derisi oldukça kalındır. Kamuflaj için renk değiştirme özelliği vardır. Dikkat etmezseniz üzerinden geçer farkına varmazsınız.

Diğer balıklarda olan yan yüzgeçler yoktur, kuyruk yüzgeci de yuvarlaktır. Memleketim sularında birkaç çeşidi yaşar: Solea Vulgaris, Solea Lascaris ve Solea Lutea denizlerimizde bulunan cinslerin latince isimleridir. Ama Türkçe’de ayrı ayrı karşılıkları yok galiba, tümüne dil balığı deyip geçiyoruz. Bunların hepsi kumluk ve hafif çamurluk diplerde yaşar, ufak yumuşakça ve kabuklularla beslenir. Düşmanlarından korunmak için de dipte yüzgeçlerini oynatarak kendini biraz kuma gömer, geceleri avlanmaya çıkar. Gözleri zayıf, çenesi de  biçimsiz olduğu için yemlenirken ancak kafasının altına sıkıştırabildiği yemlerle karnını doyurur. Oltacılar dil balığıyla hiç karşılaşmazlar. Onun da oltayla işi olmaz zaten. Ancak fanyalı pisi ağlarıyla ve trollerle tutulur. İlkbaharda Karadeniz’e çıkan dil balıkları sonbaharda tekrar Marmara’ya döner ve en lezzetli zamanlarında balıkçı tezgahlarında boy gösterir.

Devamını Motor Boat & Yachting Ocak sayısında okuyabilirsiniz.