Yılbaşına nerede gireceğinize hala karar veremediniz mi? Yeni yıla merhaba demek için İstanbul’u seçiyorsanız, eğlenceleriyle öne çıkan, şeflerinin özel menüleri ve atmosferleriyle yılbaşını doyasıya yaşatacak beş mekan önerimiz var.
Derleyen: Betül Usta
OLDEN 1772
Etkileyici bir ambiyansa sahip Olden 1772, yılbaşı akşamına özel gala yemeği ve DJ performansıyla 2024 yılını coşkuyla karşılamaya hazırlanıyor. 21.00-01.00 saatleri arasında tek oturum olarak hizmet verecek mekanda, yeni yıl akşamı için özel hazırlanmış menü servis edilecek. Şef Aykut Can Akın ve ekibinin hazırladığı menüde yer alan lezzetler şöyle:
Başlangıç: Levrek Ceviche ve Turşulu Kayıntı
Ara sıcak: Pazı Sarma, Kaburga Pide, Kalamar Erişte
Ana yemek: Yılbaşı Hindisi. Tercihini balık ve kırmızı etten yana kullanmak isteyenler için ise Odun Ateşinde Kuzu İncik veya Izgara Kaya Levreği
Tatlı: Çikolatalı Islak Kek
Öneri kokteyller: Çeşni, Yula, Elez, 1772, Iraz, Banı Çiçek, Beylem ve Almila
olden1772.com
MESAİ KARAKÖY
Yenilenen yüzü ve yeni lezzetleriyle sezona iddialı bir başlangıç yapan Mesai Karaköy, yeni yılı, tarihi yarımada manzarası eşliğinde, yeni yıl özel menüsü, spesiyal kokteylleriyle karşılıyor. Misafirler, canlı DJ performansıyla geçmişten günümüze yerli ve yabancı popüler müzikler eşliğinde dans ederek, şarkı söyleyerek yeni yıla merhaba diyecek. Şef Ali Karababa’nın yeni yıl özel menüsünde bulunan lezzetler:
Başlangıç: Deniz Mahsülleri ve Enginar Tabağı
Ara sıcak: Hindi Tandır Pide
Narenciye Akdeniz Salata’nın ardından Lime Sorbe
Ana yemek: Yabani mantar, kuşkonmazlı iç pilav ve tütsülenmiş ilik sosuyla hazırlanan Dana Kaburga
Tatlı: Orman Meyveli Soslu Çikolata Mousse
Kokteyl önerileri: Myhos, Me&Mine, Test The Cayenne ve Mani-Bar
mesai.com.tr
MANDARIN ORIENTAL BOSPHORUS
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, misafirlerine etkileyici bir yeni yıl kutlaması sunmak için, yılbaşı öncesi programları, hediye seçenekleri, kutlayanlar için Noel yemeği ve 31 Aralık gecesi yılbaşı kutlamalarını kapsayan etkinlikler hazırladı. Yılbaşı kutlamasının ardından 2024 yılına leziz bir başlangıç yapmak isteyenler içinse, brunch menüsü lezzet tutkunlarını bekliyor. Otelde yer alan Olea & The Bar’ın yılbaşı menüsü şöyle:
Başlangıç: Balkabağı çorbası
İstiridye
Ara sıcak: Yaban mantarlı risotto
Limonlu Granita
Ana yemek: Tagliata di Manzo (Izgara dana bonfile) veya Filetto di Branzino al Limone (Tavada kızartılmış levrek fileto)
Tatlı: Çikolatali ‘tartufo’
Meyve & tatlı atıştırmalıklar
mandarinoriental.com/tr/istanbul/bosphorus
Raffles İstanbul
Raffles İstanbul, 2024’ü, Aralık boyunca akşamüstü çay saati, yeni yıl programıyla öne çıkan Raffles SPA, yeni yılın ilk gününde Ata Marin Band’ın canlı performansının eşlik edeceği Raffles Brunch gibi programlarla selamlıyor. Yılbaşı gecesi ise Emir Ersoy Orkestrası’nın performansı eşliğinde, şefin özenle hazırladığı yılbaşı menüsü sınırsız premium yerel şarap çeşitleri sunulacak. Yeni yıl coşkusu, yılbaşı gecesi yemeği sonrası Writers Bar’da gerçekleşecek partide, canlı DJ performansıyla devam edecek.
Yılbaşı menüsünün öne çıkan lezzetleri:
Başlangıç: Kaz ciğeri mus
Ara sıcak: Kızartılmış isli patlıcan
Limon sorbe
Ana yemek: Ördek yağı marineli patates tart, kereviz püresi “Sous vide” yöntemiyle pişirilmiş dana bonfile
İkinci ana yemek: Fırınlanmış fileto kalkan balığı
Tatlı: Kestaneli sütlü çikolata kek
raffles.com/istanbul
Sofitel Istanbul Taksim
Sofitel Istanbul Taksim, özel yılbaşı etkinliğinde, The Oven Restaurant’da Executive Şef Matteo Bertuletti’nin yılbaşına özel özenle hazırlayacağı menü sunulacak. Geceye DJ performansları eşlik edecek. Otelde ayrıca yılbaşına özel konaklama imkanları ve yeni yıla tazelenmiş şekilde başlamak isteyen konuklar için ise Spa bölümü hizmeti de sunuluyor. Yılbaşı menüsü:
Hoş geldiniz büfesi: Gravlax ve havyar, karidesli gazpacho, tatar bifteği, rokforlu pataşu hamuru
Başlangıç: Balkabağı çorbası
Ara sıcaklar: Somon ve Levrek Ballontine / Volovan
Ana yemek: Kestane ve kayısı dolgulu, trüflü patates terin ve brüksel lahana eşliğinde Hindi
Tatlı: Fümeli tuzlu karamel Mont Blanc
Gece sonu: Sucuk ekmek, Mercimek çorba
Kişi başı: 150 Euro.
all.accor.com
